Vi søker kjøkkensjef til DS Skibladner for 2025 sesongen – DS Skibladner
Reiseliv og mat Kokk(4 dager siden)
Stillingsbeskrivelse
Published 17-03-2025
Deadline: Snarest
Vi søker kjøkkensjef til DS Skibladner for 2025 sesongen
Kunne du tenke deg å jobbe om bord på verdens eldste rutegående hjuldamper?
Vi søker kjøkkensjef for 2025 sesongen
Ansvarsområder og arbeidsoppgaver:
· Hovedansvarlig for daglig drift av bysse, og utførelse iht. krav og retningslinjer IK-Mat
· Daglig bemanning i bysse
· Mannskapsforpleining
· Innkjøp og proviantering av matvarer
· Utføre kontroll/inspeksjoner i samarbeid med eksterne instanser (eks: Mattilsynet)
· Tilberede de menyer som til enhver tid presenteres faglig korrekt og delikat
· Kontinuerlig fokus på renhold og hygiene i bysse, kjøle/frys og pantry
· Utføre oppgaver iht. fastsatte prosedyrer og risikovurderinger i SMS-systemet
Vi søker deg som har kokkefaglig og ledererfaring og som liker å jobbe i et hektisk miljø på en helt unik arbeidsplass. Nødvendig opplæring og påkrevd sikkerhetskurs vil bli gitt av Skibladner. Vår sesong er fra slutten av mai t.o.m 8. september. Fortløpende vurdering av aktuelle kandidater.
For stillingen kreves følgende sikkerhetskurs:
-
Passasjer- og krisehåndteringskurs (C&C) iht. STCW VII A-V/2
-
Helseerklæring for sjøfolk
-
Beherske skandinavisk språk flytende
-
Fylt 20 år innen tiltredelsesdato
Rederiet dekker passasjer- og krisehåndteringskurs og/eller helseerklæring ved behov.
Søknad sendes til restaurant@skibladner.no
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | DS Skibladner orgnr: 871750262 |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
AS Oplandske Dampskibsselskap (ODS) ble opprettet gjennom en folkeaksjon i 1854 for å drive dampskipstrafikk på Norges største innsjø, Mjøsa. Rederiet AS ODS eier og driver fremdeles D/S Skibladner (bygget 1856), verdens eldste hjuldamper i rutegående trafikk. Skibladner er Norges første totalfredede fartøy og en av landets største turistattraksjoner. Årlig frakter vi ca. 20.000 passasjerer. Seilingssesongen strekker seg fra mai til september. Skipets hjemmehavn og rederiets kontor er på Gjøvik. Skipet er et levende teknisk kulturminne og unik i norgeshistorien innen samferdsel, teknologi, næringsliv og turisme. Se våre nettsider www.skibladner.no. |
| Webside | https://www.skibladner.no/hjem |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Kokk |
| Sted | (Adresse: Postnr: ) |
| Stillingstype | Sesong Heltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | Privat |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | Etter avtale |
| Søknadsfrist | Snarest |
