VI SØKER EN ENGASJERT OG MOTIVERT KOKK – Finnegaarden Hotell & Restauranter AS
Uoppgitt/ ikke identifiserbare Ikke identifiserbare(4 uker siden)
Stillingsbeskrivelse
Published 21-08-2024
Deadline: 30-09-2024
VI SØKER EN ENGASJERT OG MOTIVERT KOKK
Liker du å lage god mat med råvarer av høy kvalitet? Trives du i et pulserende internasjonalt miljø med høye krav til kvalitet og effektivitet?
Da er Finnegaarden noe for deg!
Vi søker en engasjert og motivert kokk på FG Restaurant & Bar.
Finnegaarden er et historisk bygg med langsiktig perspektiv og fokus på kvalitet i alle ledd. På FG Restaurant & Bar serverer vi brasserie/steakhouse mat og har tilbyr større grupper i våre historiske selskapslokaler.Vi ønsker å redusere matsvinn og benytte råvarene så godt og kreativt som mulig.
Hos oss må du være løsningsorientert og like å samarbeide med dine kollega og på tvers av avdelinger. Du må like å kvalitetssikre daglig drift og tenker økonomi og bærekraft i alle ledd. Samtidig må du være faglig dyktig og har stor respekt for gjestens måltidsopplevelser.
Dine arbeidsoppgaver består blant annet i å:
-
Produsere god og hjemmelaget mat av høy kvalitet
-
Følge gjeldene IK mat rutiner og renholdsplaner
-
Håndtere varemottak
-
Oppfølging av leverandører
-
Være målbevisst rundt mengdeberegninger for å sikre minimalt matsvinn
-
Innkjøp av blant annet mat og noon food
Ønsket Kvalifikasjoner:
-
Erfaring som sous / kjøkkensjef chef fra restaurant
-
Fagbrev kokk og minimum 4 års erfaring fra kaldt og varmt kjøkken
-
Må kunne beherske engelsk
DIVERSE INFO
Arbeidsgiver | Finnegaarden Hotell & Restauranter AS orgnr: 972340855 |
---|---|
Kort om arbeidsgiver |
Selve juvelen på bryggesiden. Med sin klassiske arkitektur og enestående atmosfære er Finnegaarden Hotell & Restauranter en av bergens beste hotell og restaurant bygg. I tillegg driver vi Det Hanseatiske Hotell, som har 37 unike og sjamerende rom. Finnegaardens bygninger er sammen med Det Hanseatisk Museum en del av Bryggen i Bergen og står på UNESCO's liste over verdens kulturarv. |
Webside | https://www.finnegaarden.no |
Bransje | Uoppgitt/ ikke identifiserbare |
Yrke | Ikke identifiserbare |
Sted | BERGEN (Adresse: Finnegården 2A Postnr: 5003) |
Stillingstype | Fast Heltid Antall stillinger: 1 |
Sektor | Privat |
Krav | Unknown |
Tiltredelse | 15-10-2024 |
Søknadsfrist | 30-09-2024 |