Stillingsbeskrivelse
Published 02-01-2025
Deadline: 16-01-2025
Kokk
Delvis skjult blant gamle trær, inne i en vakker park, finner du Adminiet i Porsgrunn. Vi er et godt sted for møter, kurs, forretningsmiddager, kollegiale sammenkomster og overnatting. Adminiet forsøker å gi våre forretnings gjester tid, rom og rammer for gode opplevelser. Stedet er lite og som gir hjemmehygge og varme. Adminiet eies av Yara Norge og drives av Coor Service Management.
Som eneste kokk vil du jobbe i husets hjerte og du vil være avgjørende for hvordan vi presenterer oss og hva vi tilbyr våre gjester. Du vil ha tett dialog med gjester fra inn- og utland. Å planlegge arrangementer og tilpasse menyer vil være en del av arbeidshverdagen.
Du har fagbrev som kokk, har god erfaring fra yrket og stor mat interesse, men samtidig fokus på gjestens totale opplevelse. Du er kreativ, opptatt av kvalitet, men også fokus på kostnadskontroll. Om du liker å benytte lokale råvarer og presentere Telemark via mat, er det også et fokusområde for oss. Er du i tillegg et utpreget servicemenneske, som gjerne slår av en prat med gjestene, og liker å gjøre både kolleger og leverandører glade, da er dette stillingen for deg.
Teamet på Adminiet består av en kokk, to servicemedarbeidere, en liten vaktmesterstilling og site manager. Vi er ikke mange, men vi er alle fleksible og har fokus på Adminiets beste.
Arbeidstiden er dag og kveld, med utgangspunkt i dagtid, med forskjøvet arbeidstid etter behov. Ved forskjøvet arbeidstid, vil kvelden i all hovedsak avsluttes før kl. 21:00. Vi har noen få helge arrangementer gjennom året. Det er lagt opp til avspaserings ordning der avspaseringen skjer i stille perioder (bla. jul og påske). Vi har stengt i juli, og med det 4 uker ferie da.
Dine arbeidsoppgaver og ansvar:
-
Ansvarlig for den daglige driften av kjøkkenet, oppfølgning og kvalitetssikring av våre leveranser. Her av lage møtemat/lunsj til våre gjester(både varm og kald mat), bake, lage og sette sammen gode selskaps-/forretningsmiddager fra 3- til flere retter.
-
Ansvarlig for resultat og kvalitet.
-
Ansvarlig for bestillinger og lagerstyring.
-
Ansvarlig for at de daglige interne IK-mat/HACCP-rutiner blir utført
-
Etterleve våre konsepter og matfilosofi
-
Delta på møter og samlinger
-
Bidra i fellesskap med å skape et godt team med stå på vilje
Du er strukturert, arbeider systematisk og vet å prioritere de rette oppgavene. Du har god ordenssans og jobber selvstendig. Videre er du effektiv og håndterer stress på en god måte. Du har gode kommunikasjonsevner og samarbeider godt med kolleger. Videre har du ambisjoner om å utvikle deg og også vårt konsept. Det er også viktig med gode skandinaviske/norskkunnskaper, muntlig og skriftlig.
Vi tilbyr
-
Fast, 100% stilling
-
Et romslig kjøkken i flotte omgivelser
-
Et godt arbeidsmiljø med forbedrings- og utviklingskultur
-
Et trygt arbeidsmiljø med fokus på HMS
-
Et faglig sterkt nettverk med mange dyktige kolleger
-
Faglig støtte fra Center of Excellence F&B
-
Vi er opptatt av din helse og har en god avtale med Naardic om digital trening for alle våre ansatte
Les mer om Adminiet på www.adminiet.no
Søknadsfrist onsdag 16. januar
For mer informasjon om stillingen, ta gjerne kontakt med Site manager Inger Ødegård på mobil; 970 90 521
DIVERSE INFO
