Junior Sous-Chef til «Norges Beste Frokost» – Britannia Hotel, Kjøkken og restauranter
Reiseliv og mat Restaurant(23 timer siden)
Stillingsbeskrivelse
Published 24-11-2024
Deadline: 16-12-2024
Junior Sous-Chef til «Norges Beste Frokost»
Britannia Hotel re-åpnet 1. April 2019 etter en 3-års total renovering. Det historiske hotellet har 233 rom og suiter, seks restauranter og barer, full service spa-avdeling, toppmoderne treningssenter, ballsal og flotte konferanseområder. Britannia ble av Fodor kåret til Norges beste hotell og er stolt medlem av Leading Hotels of the World, hvor vi kan titulere oss som verdens nordligste Grand Dame- og 5-stjerners hotell.
I Palmehaven og Britannia's historiske salonger serverer vi femstjerners hotellfrokost, der gjestene våre kan bestille fra vår á la carte meny eller fra noen av våre bemannede stasjoner på buffet. Der tilbyr vi nylagede omeletter i tillegg til charcuterie med skinker og deilige oster. Ved frokosten serveres et stort innslag av hjemmelaget pålegg, ferskt brød og søtbakst og retter tilberedt av sesongens beste lokale råvarer
Vi søker en motivert og dyktig Junior Sous Chef til å bli en del av vårt prisvinnende frokostteam på Britannia Hotel. I denne rollen vil du bidra til å lede og inspirere frokostkjøkkenteamet, og sørge for at de høyeste standardene for kvalitet, presentasjon og service opprettholdes.
Oppstartsdato: Etter avtale
Arbeidsoppgaver
- Ansvarlig for daglig drift ved Sous chefs fravær
- Bistå med varekjøp og varetelling
- Bistå med utvikling av meny
- Daglig produksjon
- Følge opp daglige rutiner i forhold til HMS/IK-mat
- Være delaktig i servering og ha kontakt med gjestene
- Kvalitetssikring av ala carte og buffet
Kvalifikasjoner
- Minimum 3 års erfaring med fagbrev som kokk
- Beherske engelsk eller skandinavisk språk muntlig og skriftlig.
- Tidligere ledererfaring er en fordel, men ikke et krav.
Personlige egenskaper
Vi søker deg som er:
- Serviceinnstilt og utadvendt, og genuint interessert i mat.
- Fleksibel og ydmyk.
- Er motivert og ønsker å utvikle egne kunnskaper og ferdigheter.
- Har godt humør og har bestandig et smil på lur.
- Blir motivert i samspill med andre mennesker.
- Liker å jobbe i et hektisk og levende miljø.
- Du jobber godt sammen med andre og selvstendig.
Vi tilbyr
Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser samt muligheter for videreutdannelse i en ambisiøs og dynamisk bedrift, med fokus på kvalitet i et levende og motiverende arbeidsmiljø. I din karriere skal det være et «før Britannia» og et «etter Britannia» på din CV og vi brenner for å utvikle og ivareta våre ansatte
Kontaktinformasjon
Mate Vegh, Head Chef , mate@britannia.no
Arbeidssted
Dronningens gate 5
7011 TRONDHEIM
Nøkkelinformasjon:
Arbeidsgiver: Britannia Hotel
Referansenr.: 4889519374
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 16.12.2024
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | Britannia Hotel, Kjøkken og restauranter orgnr: |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
Karriere på Britannia Hotel Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller. Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019. Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki. Leading Hotels of the World består av over 390 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever. |
| Webside | https://britannia.no |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Restaurant |
| Sted | TRONDHEIM (Adresse: Dronningens gate 5 Postnr: 7011) |
| Stillingstype | Fast Heltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | Privat |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | Unknown |
| Søknadsfrist | 16-12-2024 |
