Drømmer du om å jobbe i hjertet av Valdres, omgitt av fjell og vakker natur? Danebu Kongsgaard søker nå en engasjert restaurantsjef som vil bli en viktig del av vår lille familie. Hos oss får du muligheten til å skape minneverdige opplevelser for våre gjester i et varmt og inkluderende miljø.

Hva vi ser etter

Vi ser etter deg som:

• Er en utadvendt person med sterk serviceinnstilling og lidenskap for gjesteopplevelser.

• Har stor interesse for mat og drikke, gjerne med kjennskap til vin/øl/brennevin/cider og lokalmat.

• Har erfaring med ledelse og personalansvar, gjerne fra restaurant- eller servicebransjen.

• Har gode organiseringsevner og kan håndtere flere oppgaver samtidig.

• Har gode lederegenskaper og liker å motivere, inspirere og kommunisere.

• Selvgående og ser ting som må gjøres selv.

• Er glad i å prate med gjester og fortelle historier om hotellet og området.

• Er kreativ, åpen for å lære nye ting og engasjert i å utvikle nye konsepter.

• Trives med ansvar og samarbeid i et lederteam.

Er du klar for å skape uforglemmelige øyeblikk på Danebu Kongsgaard? Vi gleder oss til å høre fra deg!

Send søknadsbrev og CV på mail til restaurant@danebu.no. Skriv gjerne i emnefeltet at det er stilling som restaurantsjef du søker på.

Arbeidsoppgaver

Danebu Kongsgaard er et hyggelig, nyrenovert boutique hotell midt i Valdres' spektakulære fjellandskap. Med vår dedikasjon til kortreist mat og gode historier er vi på jakt etter en ny restaurantsjef som kan bli en viktig del av vår ledergruppe.

Som vår restaurantsjef blir du ansvarlig for at våre gjester får førsteklasses opplevelser i Kongsgaard Restauranten og i Peisestuen Mat- & Vinbar. Vi søker deg som har lidenskap for mat og drikke, elsker å prate med gjester, og syns lokalmat er spennende. Som en del av ledergruppen på hotellet får du mulighet til å være med på å utvikle spennende ideer og konsepter i samarbeid med resten av teamet.

Arbeidsoppgaver inkluderer blant annet følgende:

• Overordnet ansvar for opplevelsen i Kongsgaard Restauranten og i Peisestuen Mat- & Vinbar.

• Samarbeide tett med kjøkkensjef, hotellsjef og øvrig ledelse for å påse høy servicekvalitet og en gjennomgående god gjesteopplevelse.

• Delta i ledergruppen og bidra med idéer og utvikling av hotellets helhetlige tilbud.

• Ansvar for kjøreplan for middag under arrangementer.

• Utarbeide og utvikle drikkemenyer og vin-/drikkepakker til middag. Ha kontroll på utvalget og varelager.

• Personalansvar og planlegging av vaktliste i samarbeid med hotellsjefen.

• Rekruttering, opplæring, oppfølging og utvikling av servitørteamet.

• Sikre at lover og regler innen hygiene, hms og skjenkebevilling overholdes.

• Være en tilstedeværende leder på gulvet og inngå i servitørteamet.

• Sørge for god kommunikasjon internt i teamet.

• Lede, motivere og inspirere restaurantteamet for å sikre trivsel og god arbeidsflyt.

• Skape en varm og innbydende atmosfære som gjør at gjestene føler seg hjemme.

• Presentere hotellet og fortelle historier under middagen sammen med kjøkkensjef.

Vi tilbyr

• En spennende rolle i naturskjønne omgivelser, der du kan påvirke og utvikle gjesteopplevelsene våre.

• En sentral plass i ledergruppen på hotellet, med mulighet til å bidra til hotellets videre utvikling.

• Et inkluderende, kreativt og inspirerende arbeidsmiljø hvor trivsel, kvalitet og matglede står i fokus.

• Varierte arbeidsdager med spennende oppgaver.

• Et støttende og godt team.

• Konkurransedyktige betingelser og utviklingsmuligheter.