Stillingsbeskrivelse
Published 06-01-2025
Deadline: Snarest
ASSISTERENDE KJØKKENSJEF
Vi ser etter deg som er en motivert og trygg assisterende kjøkkensjef som sammen med kjøkkensjef, kokk og kjøkkenassistent skal styre kjøkkenet vårt i sesongen 2025.
Du har ansvar for de ansatte i din avdeling når kjøkkensjefen ikke er tilstede og for å motivere og inspirere dine kollegaer. Sammen skal vi skape en fantastisk matopplevelse for våre gjester. Det er gode muligheter for å få tak i unike lokale råvarer. Vi har mange flotte leverandører vi samarbeider med i nærmiljøet.
Hotellet er lokalisert i Turtagrø i Vest Jotunheimen, et godt stykke fra nærmeste tettsted. En må like å bo på fjellet.
Vi stiller med gratis rom og alle måltider for vårt kjøkkenteam.
Ansvar:
-
Daglig produksjon, a la carte på dagtid og 3 retters middag på kvelden
-
Passe på at kjøkken, kjøler, frys og matlager er ryddig og rent
-
Motivere og inspirere ansatte
-
Kostkontroll
-
Varetelling
-
HACCP og IK-mat
Ønska utdanning:
-
Fagbrev eller annen erfaring som kan tilsvare det samme
-
Erfaring som assisterende kjøkkensjef er en fordel
Vi ser etter deg som:
-
Har en stor lidenskap og interesse for mat
-
Er utadvendt og service orientert
-
Vil skape en fantastisk matopplevelse for våre gjester
-
Har en genuin interesse i å utvikle restauranten
-
Har god kostnadskontroll
-
Liker å jobbe i et hektisk miljø
-
Er løsningsorientert, motivert, kreativ og engasjert
-
Er opptatt av høy kvalitet i alle aspekt og har et øye for detaljer
-
Har en evne til å motivere andre ansatte
-
Har god arbeidsetikk
-
Er innovativ
-
Snakker et av de skandinaviske språkene eller flytende engelsk
-
Har god kjennskap til nordisk mat
Vi tilbyr:
-
Konkurransedyktige vilkår
-
Et bra team
-
Gratis kost og losji
-
Sesongarbeid mellom 07.04.25 – 17.09.25
Kun søknader med en komplett CV vil bli vurdert
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | Turtagrø Hotel As orgnr: 974107384 |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
Turtagrø hotel as ligger 884 m.o.h i Vest Jotunheimen, like ved Rv 55 mellom Lom og Sogndal. Turtagrø ble etablert som et privat hotel i år 1888. Turtagrø og fjellområdet Hurrungane er kjent som fjellsportens vugge i Norge siden de første pionerne startet klatring i fjellene på 1870-tallet. Turtagrø Hotel er et sesonghotell (åpent påske-medio september), med totalt 114 sengeplasser, og en restaurant med plass til 90 personer. Våre gjester er hovedsakelig fra Norge og kommer til oss for å gå toppturer på ski, klatring, gå fjellturer. I høysesong er vi rundt 20 ansatte. I lavsesong er vi mellom 10-13 ansatte. Gjennomsnittsalderen er ca. 28 år. Vi er et internasjonalt team med ansatte fra hele Europa og mange fra Norge. Vi bor og jobber sammen og vi et godt arbeidsmiljø er noe vi setter høyt. Fleksibilitet og omsorg for hverandre er viktig. Vi har personalbolig med enkeltrom for alle ansatte og disse ligger 30 meter fra hotellet. |
| Webside | https://www.turtagro.no |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Kokk |
| Sted | FORTUN (Adresse: Sognefjellsveien Postnr: 6877) |
| Stillingstype | Sesong Heltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | Privat |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | 07-04-2025 |
| Søknadsfrist | Snarest |
