SOUS CHEF – Scandic Stavanger Airport – Scandic Hotels Norge
(5 måneder ago)
Job Description
Published 26-01-2025
Deadline: 25-07-2025
SOUS CHEF – Scandic Stavanger Airport
Mat og drikke er en viktig del av hotelloppholdet, og hver dag samles våre kjøkkenkollegaer for å hjelpe hverandre til å skape de gode matopplevelser. Sous Chefs hovedoppgave er å sørge for at både gjester og medarbeidere trives, samtidig som vi skaper lønnsomhet. Sous Chef skal jobbe i drift og fungere som teamleder/supervisor med hovedfokus på vår A la carte restaurant. Dette inkluderer blant annet:
• Samarbeide med F&B Manager om den daglige drift av avdelingen og de avgjørelser som fattes
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og med ulike avdelinger
• Ansvar for kjøkkenets kvalitet, herunder opplæring og oppfølging av kvalitetsstandarder, samt Scandic mat & drikke konsepter
• Bidra til menyutvikling
• Ansvar for IK-mat, renhold og sikkerhet
• Følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering
• Bidra til å redusere matsvinn
• Etterse at lover, helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter følges
Dine kvalifikasjoner som vi ønsker oss:
• Solid erfaring fra bransjen, fortrinnsvis fra lignende stilling
• Fagbrev som kokk
• Må kunne engelsk flytende og helst minst ett skandinavisk språk
• God økonomiforståelse
Vi ser etter deg som har gode teamleder egenskaper, du evner å motivere og inspirere våre ansatte. Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt arbeidsklima i egen avdeling, og på tvers av avdelingene. Du er positiv, serviceinnstilt og trives i vertskapsrollen. Du er faglig dyktig, liker å tenke nytt og er opptatt av å levere høy kvalitet. Du er nøyaktig, har fokus på detaljer, strukturert og ansvarsfull.
For den rette personen, tilbyr vi på Scandic Stavanger Airport en Sous Chef stilling i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø. Du vil få anledning til å jobbe selvstendig, men også i et godt team. Du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kveldstid og i helgene. Sous Chef rapporterer til F&B Manager og er stedfortreder på kjøkkenet.
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | Scandic Hotels Norge orgnr: |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
Scandic er Nordens ledende hotellkjede med 280 hoteller i 6 land, hvorav over 85 av disse ligger i Norge. Hver dag jobber våre 14.000 medarbeidere med ett mål for øyet, å få gjestene våre til å føle seg velkommen hos oss. Som Nordens mest bærekraftige hotellkjede fokuserer vi alltid på miljø, samfunnsansvar og tilgjengelighet. DO YOU SHARE OUR VALUES? BE A PRO – GROW IN YOUR ROLE AND THE ORGANISATION You are empowered to go in your desired direction, whichever that might be. BE YOU – AMONG FRIENDS You can be yourself at Scandic, that’s how we are able to give that genuine personal service to our guests. We don’t always know what challenges we will face during the day, but we will solve them together. BE CARING – FOR THE BENEFIT OF TOMORROW We will challenge you to take initiatives to accelerate the positive change for earth and build this and future generations as a whole. BE BOLD – MAKE YOUR ACTIONS MATTER You are trusted to step out of your comfort zone and make a difference. We have the muscles to make use of great initiatives. |
| Webside | https://www.scandichotels.no/ |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Restaurant |
| Sted | SOLA (Adresse: Scandic Stavanger Airport, Flyplassvegen, Sola, Norway Postnr: 4055) |
| Stillingstype | Annet Heltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | Unknown |
| Søknadsfrist | 25-07-2025 |
