Kokk, kjøkkenhjelp

Hva vi ser etter

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Utdanning eller erfaring som kokk (fagbrev er en fordel).

• Kjennskap til amerikansk eller “western”-inspirert mat er et pluss.

• Evne til å jobbe under press og håndtere flere oppgaver samtidig.

• Gode samarbeidsevner og en positiv innstilling.

• Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og under arrangementer.

Arbeidsoppgaver

Her er et forslag til arbeidsbeskrivelse for en kokk i Westernbyen:

Arbeidsbeskrivelse for Kokk i Westernbyen

Stilling: Kokk

Arbeidssted: Westernbyen, Ålgård

Rapporterer til: Kjøkkensjef eller driftsansvarlig

Hovedoppgaver og ansvar

1. Matlaging og produksjon:

• Tilberede og anrette mat etter meny, med fokus på kvalitet og effektivitet.

• Sikre at maten holder høy standard og følger Westernbyens konsept og stil.

1. Planlegging og forberedelse:

• Forberede råvarer og utstyr i forkant av åpningstidene.

• Bidra til å utvikle menyer og spesialretter i samarbeid med kjøkkensjefen.

1. Hygiene og mattrygghet:

• Overholde gjeldende retningslinjer for hygiene og mattrygghet (HACCP).

• Holde kjøkkenet rent og organisert i henhold til forskrifter.

1. Lager og bestillinger:

• Overvåke lagerbeholdning og gi beskjed om nødvendige bestillinger.

• Ta imot og kontrollere leveranser av råvarer.

1. Samarbeid og service:

• Arbeide tett med servitører og andre ansatte for å sikre god service til gjestene.

• Bidra til et godt arbeidsmiljø ved å samarbeide og kommunisere effektivt.

1. Eventer og spesielle anledninger:

• Tilberede mat til spesialarrangementer som julebord, temakvelder, og andre eventer i Westernbyen.

• Håndtere uforutsette endringer eller spesielle ønsker fra gjestene.

Vi tilbyr

Vi tilbyr

• En spennende og variert arbeidshverdag i unike omgivelser.

• Mulighet til å bidra til utvikling av menyer og konsepter.

• Et inkluderende arbeidsmiljø med hyggelige kolleger.