Kitchen Manager – Bli med å lede et av Nordens mest effektive kjøkken! – Quality Airport Hotel Værnes
Reiseliv og mat Restaurant(3 weeks ago)
Job Description
Published 22-04-2025
Deadline: 15-06-2025
Kitchen Manager – Bli med å lede et av Nordens mest effektive kjøkken!
Er du en lidenskapelig kokk med lederambisjoner? Vil du sette ditt preg på en dynamisk hotellrestaurant? Da er dette din sjanse!
Om Quality Airport Hotel Værnes:
Quality Airport Hotel Værnes er mer enn bare et hotell – vi er en destinasjon! Med 223 moderne hotellrom, en innbydende restaurant og bar, og en stor, fleksibel møte- og konferanseavdeling, tilbyr vi fantastiske muligheter for konferanser, møter, banketter og events. Og ikke minst: Vi huser et av Nordens mest effektive kjøkken! 🤩
Om jobben:
Som vår nye kjøkkensjef vil du ha ansvaret for den daglige driften av kjøkkenet. Du vil planlegge, kjøpe inn, styre lageret, bemanne, og koordinere tilberedningen av maten som serveres. Du vil både delta aktivt i det operative arbeidet og ivareta dine administrative oppgaver. Ingen dag er lik!
Vi ser etter deg som:
* Elsker å lage mat og har en smittende entusiasme.
* Er positiv, løsningsorientert og ser muligheter der andre ser problemer.
* Er en lagspiller som trives med å jobbe sammen med andre og er glad i mennesker.
* Er grundig, har et øye for detaljer og leverer kvalitet i alt du gjør.
* Er strukturert og har god ordenssans – et ryddig kjøkken er et godt kjøkken!
Dine kvalifikasjoner:
* Minst 3 års erfaring fra drift av storkjøkken, gjerne fra hotell.
* Fagbrev som kokk er en fordel, men dokumentert erfaring kan kompensere for manglende fagbrev.
* Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner – du snakker godt med både kolleger og gjester.
* God kunnskap om kvalitetssikring/HACCP/IK mat – vi tar matsikkerhet på alvor.
* God kunnskap om arbeidsmiljølov og øvrig avtaleverk.
* God forståelse for kjøkkenøkonomi, kalkyler, timestyring, varekostnad, innkjøp, lagerstyring og varetelling.
* God digital forståelse og evne til å bruke digitale verktøy aktivt i hverdagen.
Vi tilbyr:
* Tariffavtale og ordnede arbeidsforhold – vi tar vare på våre ansatte.
* Konkurransedyktige betingelser og lønn etter avtale – din innsats verdsettes.
* Gode pensjonsbetingelser – vi tenker på fremtiden.
* En spennende og utfordrende jobb i et av Nordens største hotellselskaper – her er det rom for vekst!
* Et godt og inkluderende arbeidsmiljø med store utviklingsmuligheter – vi heier på deg!
* Ansattfordeler både i eget selskap samt hos selskapets samarbeidspartnere – gode rabatter er aldri feil!
Klar for å ta steget?
Søknader vurderes fortløpende, så ikke nøl med å sende inn din søknad! Tiltredelse etter avtale. Kun seriøse søknader vil bli behandlet.
Vi gleder oss til å høre fra deg! 😊
DIVERSE INFO
