Junior Sous-Chef til “Norges Beste Frokost”

Britannia Hotel re-åpnet 1. April 2019 etter en 3-års total renovering. Det historiske hotellet har 233 rom og suiter, seks restauranter og barer, full service spa-avdeling, toppmoderne treningssenter, ballsal og flotte konferanseområder. Britannia ble av Fodor kåret til Norges beste hotell og er stolt medlem av Leading Hotels of the World, hvor vi kan titulere oss som verdens nordligste Grand Dame- og 5-stjerners hotell.

I Palmehaven og Britannia's historiske salonger serverer vi femstjerners hotellfrokost, der gjestene våre kan bestille fra vår á la carte meny eller fra noen av våre bemannede stasjoner på buffet. Der tilbyr vi nylagede omeletter i tillegg til charcuterie med skinker og deilige oster. Ved frokosten serveres et stort innslag av hjemmelaget pålegg, ferskt brød og søtbakst og retter tilberedt av sesongens beste lokale råvarer

Vi søker en motivert og dyktig Junior Sous Chef til å bli en del av vårt prisvinnende frokostteam på Britannia Hotel. I denne rollen vil du bidra til å lede og inspirere frokostkjøkkenteamet, og sørge for at de høyeste standardene for kvalitet, presentasjon og service opprettholdes.

 
Oppstartsdato: Etter avtale 

Arbeidsoppgaver

• Ansvarlig for daglig drift ved Sous chefs fravær
• Bistå med varekjøp og varetelling
• Bistå med utvikling av meny
• Daglig produksjon 
• Følge opp daglige rutiner i forhold til HMS/IK-mat
• Være delaktig i servering og ha kontakt med gjestene 
• Kvalitetssikring av ala carte og buffet

Kvalifikasjoner

• Minimum 3 års erfaring med fagbrev som kokk
• Beherske engelsk eller skandinavisk språk muntlig og skriftlig. 
• Tidligere ledererfaring er en fordel, men ikke et krav.

Personlige egenskaper

Vi søker deg som er:

• Serviceinnstilt og utadvendt, og genuint interessert i mat.
• Fleksibel og ydmyk.
• Er motivert og ønsker å utvikle egne kunnskaper og ferdigheter.
• Har godt humør og har bestandig et smil på lur.
• Blir motivert i samspill med andre mennesker.
• Liker å jobbe i et hektisk og levende miljø.
• Du jobber godt sammen med andre og selvstendig.

Vi tilbyr

Vi tilbyr konkurransedyktige betingelser samt muligheter for videreutdannelse i en ambisiøs og dynamisk bedrift, med fokus på kvalitet i et levende og motiverende arbeidsmiljø. I din karriere skal det være et «før Britannia» og et «etter Britannia» på din CV og vi brenner for å utvikle og ivareta våre ansatte

Kontaktinformasjon

Mate Vegh, Head Chef , mate@britannia.no

Arbeidssted

Dronningens gate 5
7011 TRONDHEIM

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Britannia Hotel

Referansenr.: 4889519374
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 16.12.2024

DIVERSE INFO

Kilde: NAV stillingsannonser
https://arbeidsplassen.nav.no/stillinger/stilling/4c343682-9fa2-486b-a6e9-026e15052b35
IMPORTAPI