Hovmester/Sommelier – Hanami, Bar sushi Tjuvholmen AS
Sales, retail and retail trade Renholdere og renovasjon(3 days ago)
Job Description
Published 03-07-2024
Deadline: 01-08-2024
Hovmester/Sommelier
Vi søker en erfaren og lidenskapelig Hovmester/Sommelier til vårt team. Den ideelle kandidaten vil ha en dyp kunnskap om vin, gode kundeservice ferdigheter og en lidenskap for japansk mat. Hovmester/Sommelier vil være medansvarlig for driften av spisesalen, administrere vinprogrammet og sørge for en eksepsjonell matopplevelse for våre gjester.
Hovedansvarsområder:
Kundeservice: Gi enestående service til gjestene våre, for å sikre at matopplevelsen deres blir minneverdig og hyggelig.
Bookingansvar: Administrere og håndtere bookinger og booking sytem i samarbeid med Restaurant Manager
Vinservice: Administrer vinprogrammet vårt, inkludert valg, bestilling og vedlikehold av en omfattende vinliste som utfyller menyen vår.
Teamledelse: Lede, trene og veilede front-of-house-teamet, fremme et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø.
Meny sammenkobling: Samarbeid med kjøkken teamet for å lage vin kombinasjoner som forsterker smakene til rettene våre.
Lagerstyring: Få tilsyn med vin beholdning, inkludert bestilling, lagring og lager rotasjon for å sikre kvaliteten og tilgjengeligheten til viner.
Gjeste interaksjon: Snakk med gjestene for å anbefale viner og svare på spørsmål om menyen og vin tilbudene våre.
Arrangements administrasjon: Hjelp til å planlegge og gjennomføre spesielle arrangementer og private tilstelninger, for å sikre at de oppfyller våre høye standarder.
Kvalifikasjoner:
Erfaring: Minimum 3 års erfaring i en lignende rolle i en eksklusiv restaurant.
Utdanning: Sertifisering som Sommelier eller tilsvarende profesjonell opplæring.
Ferdigheter: Omfattende kunnskap om vin, sterke kundeservice ferdigheter og utmerkede kommunikasjonsevner.
Passion for Food and Wine: En dyp lidenskap for japansk mat og vin, med en forpliktelse til å opprettholde de høyeste standardene for service og kvalitet.
Språk: Det kreves flytende engelsk. norskkunnskaper er en fordel.
Hva vi tilbyr:
Konkurransedyktig lønn: Attraktiv lønnspakke basert på erfaring. NOK 45.000- 50.000.
Profesjonell vekst: Muligheter for karriereutvikling og faglig utvikling. Arbeidsmiljø: Et positivt og dynamisk arbeidsmiljø på en vakker beliggenhet.
DIVERSE INFO
