Håndverksbaker – Britannia Hotel, Kjøkken og restauranter
Reiseliv og mat Baker og konditor(1 day ago)
Job Description
Published 25-09-2024
Deadline: 27-10-2024
Håndverksbaker
Vil du bli en del av Britannia Hotel – et av Norges mest prestisjefylte hotell?
Britannia Hotel gjenåpnet 1. april 2019 etter en omfattende treårsrenovering, og står nå som et ikonisk 5-stjerners hotell med 223 rom og suiter, seks restauranter og barer, et prisbelønt spa, moderne treningssenter, storslagen ballsal og unike konferansefasiliteter. Som medlem av Leading Hotels of the World kan vi stolt titulere oss som verdens nordligste Grand Dame-hotell.
Vi søker nå en dedikert håndverksbaker til vårt bakeri, hvor du vil være en nøkkelperson i å levere førsteklasses bakverk til alle våre F&B-avdelinger.
Hva vi ser etter:
Vi leter etter en baker med stolthet for faget og sans for kvalitet. Du må være initiativrik, nysgjerrig og alltid søke utvikling, med en dyp respekt for håndverket. På Britannia verdsetter vi ansatte som er proaktive og løsningsorienterte, og som skaper uforglemmelige gjesteopplevelser med et smil. Vi søker deg som trives med å yte ekte service og deler vår lidenskap for å fortelle Britannias unike historie – til både nye og tilbakevendende gjester.
Oppstartsdato: Etter avtale
Arbeidsoppgaver
- Daglig produksjon av håndverksbrød og bakverk, inkludert surdeigsbrød, langtidshevede brød, laminerte deiger og søtbakst
- Følge opp daglige HMS/IK-mat-rutiner
- Levere etter produksjonsplan og følge oppskrifter nøye
- Roomservice til hotellets gjester på natten
Kvalifikasjoner
Erfaring fra tilsvarende arbeid er et krav, gjerne med fagbrev
- Solid erfaring med surdeig, langtidsheving, laminerte deiger og søtbakst
- Behersker engelsk flytende
Personlige egenskaper
- Selvgående, kreativ og oppdatert på bransjetrender
- Entusiastisk, effektiv og en lagspiller med øye for detaljer og økonomisk forståelse
Vi tilbyr
- En arbeidsplass med høye ambisjoner og et dynamisk, inspirerende arbeidsmiljø
- Gode arbeidsforhold med konkurransedyktige lønnsbetingelser
- Mulighet for faglig utvikling gjennom kurs og opplæring
Kontaktinformasjon
Espen Aunaas, Executive Head Chef, espen@britannia.no
Arbeidssted
Dronningens gate 5
7011 TRONDHEIM
Nøkkelinformasjon:
Arbeidsgiver: Britannia Hotel
Referansenr.: 4865414760
Stillingsprosent: 40%
Fast
Søknadsfrist: 11.10.2024
DIVERSE INFO
| Arbeidsgiver | Britannia Hotel, Kjøkken og restauranter orgnr: |
|---|---|
| Kort om arbeidsgiver |
Karriere på Britannia Hotel Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller. Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019. Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki. Leading Hotels of the World består av over 390 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i Leading Hotels of the World krever. |
| Webside | https://britannia.no |
| Bransje | Reiseliv og mat |
| Yrke | Baker og konditor |
| Sted | TRONDHEIM (Adresse: Dronningens gate 5 Postnr: 7011) |
| Stillingstype | Fast Deltid Antall stillinger: 1 |
| Sektor | Privat |
| Krav | Unknown |
| Tiltredelse | Unknown |
| Søknadsfrist | 27-10-2024 |
